به گزارش درمانگر، فاطمه نجاتبخش دانشیار دانشکده طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی تهران و دکترای تخصصی طب ایرانی معتقد است: مصرف برخی غذاهای سنتی میتواند تأثیر زیادی بر کیفیت و حجم شیر داشته باشد. یکی از این غذاها، نخود آب است که به دو شکل پخته میشود: با گوشت و بدون گوشت.
برای تهیه نمونه نخود آب بدون گوشت، نخود پخته را میتوان همراه با پیازهای نگینی شده خام، زردچوبه و پس از طبخ کمی زعفران و نمک استفاده کرد. اضافه کردن کمی شوید تازه یا خشک نیز میتواند به افزایش تأثیر شیر افزایی آن کمک کند. در مدل نخودآب با گوشت، بهترین گزینهها گوشت ماهیچه گوسفندی، بوقلمون و سپس گوشت مرغ است. در صورت امکان، استفاده از مرغ محلی نسبت به گوشت صنعتی توصیه میشود. ترکیب این مواد غذایی به شیردهی مؤثر کمک میکند و ارزش غذایی بالایی دارد.
این متخصص طب ایرانی ادامه دارد: بهتر است شیر به شکل گرم و همراه با موادی مانند عسل یا خرما مصرف شود. فرآوردههایی از شیر مانند فرنی و شیر برنج، بهخصوص اگر با شیره انگور یا شیره خرما ترکیب شوند، نقش مؤثری در تقویت شیر مادر دارند. همچنین شلهزرد و ترکیباتی که با شیر گرم و عسل یا شکر تهیه میشوند، گزینههای بسیار مفیدی برای مادران شیرده هستند.
وی تاکید کرد: نخود را حتی به شکل جویده و خام مصرف کنند، زیرا جویدن نخود و مصرف آن به این شکل، میتواند تأثیر شیر افزایی قابل توجهی داشته باشد.
یکی دیگر از خوراکهای سنتی مؤثر، کاچی است. کاچی در مناطق مختلف کشور با فرمولهای متفاوتی تهیه میشود؛ معمولاً شامل آرد گندم یا برنج با روغن زرد حیوانی، نبات، زعفران و ادویههایی مانند رازیانه و علیسون است. مصرف کاچی تازه و درست تهیهشده، میتواند تأثیر بسیار مثبتی در افزایش کیفیت و حجم شیر مادر داشته باشد.
در مقابل، مصرف مواد غذایی صنعتی، فستفودها، نوشیدنیهای کافئیندار مانند چای و قهوه، و محصولات بستهبندی شده توصیه نمیشود، زیرا این مواد نه تنها ارزش غذایی کافی ندارند، بلکه میتوانند فرآیند شیر سازی را مختل کنند.
رعایت نکات طبخ و مصرف مواد غذایی سنتی، توجه به تازه بودن مواد و ترکیب آنها با خوراکیهای شیرین طبیعی مانند عسل و شیره، نقش کلیدی در بهبود شیردهی و تأمین نیازهای تغذیهای نوزاد دارد.
بدون دیدگاه